Eldri sælkerar

Sælkeri vikunnar –Laura Isabel ReanoVelarde á Ísafirði Hoppilundir með frönskum

Mynd með frétt Laura kemur frá Perú og Spáni og sækir uppskrift til þess fyrrnefnda. „Perúsk matargerð er einhver sú fjölbreyttasta í heimi og því ekki auðvelt að velja úr, en þetta er réttur sem er afar einfalt að matreiða og til á nánast öllum veitingastöðum í Perú. Þá sérstaklega Lima. Matargerð þar í ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Julia Staples á ÍsafirðiHefðbundið japanskt miðnætursnakk

Mynd með fréttSælkeri vikunnar býður upp á Okonomiyaki pönnukökur sem eru japanskar pönnukökur. „Þessar pönnukökur eru hefðbundið japanskt miðnætursnakk eftir ferð á barinn. Þær eru matarmiklar þrátt fyrir að kallast pönnukökur og eru svo ljúffengar. Ef þið eigið ekki sjávarfang er hægt að gera þær eingöngu með beikoni. Þær eiga að vera skemmtilegur ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Kolbeinn Einarsson á ÍsafirðiIlla fengin lúða með svartamarkaðs Season All

Mynd með fréttEf þú kemur höndunum yfir lúðu. Þá er þetta besta og einfaldasta leiðin til að elda hana. Þú tekur lúðuflak en persónulega finnst mér hún best þverskorin setur hana í eldfast mót og snýrð sárinu upp, sturtar yfir hana Season all og ekkert vera að spara það. (Hún á að vera ...
Meira

Matur og vín

Veldu tengil

Eldra efni


Sælkeri vikunnar – Gunnar Örn Gunnarsson frá Ísafirði Baunabaka og Gunnasnittur

Mynd með frétt „Hér læt ég flakka eina klassíska uppskrift að einföldum og kjarngóðum brauðrétti sem allir ættu að geta notið. Baunabakan hefur glatt margan piparsveininn á erfiðum tímum, en er jafnframt hentug til að matreiða í hvelli ef góða gesti ber óvænt að garði. Svo eru börnin alveg vitlaus í hana!“
Meira

Sælkeri vikunnar – Ásgeir Sigurðsson frá Ísafirði. Krispí tandoori kjúlli með arfagumsi

Mynd með frétt „Ég nenni yfirleitt ekki að nota uppskriftir og elda yfirleitt bara eitthvað random sjitt úr því sem til er þá stundina. En þar sem tiltölulega stutt er síðan ég eldaði þetta þá man ég í grófum dráttum eftir því hvað ég notaði. Þetta var bragðgott og reyndist vinsælt á heimilinu, og ...
Meira


Sælkeri vikunnar – Freysteinn Gíslason frá Ísafirði Spagetti og kjúklingur í pestó

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á pastarétt með kjúklingi og pestó. Hann segir réttinn vera fljótlegan og góðan.
Meira

Sælkeri vikunnar – Lilja Gísladóttir frá Ísafirði Kjúklingasúpa og súkkulaðisæla

Mynd með frétt „Ég ætla að gefa upp uppskrift af súpu sem mér finnst agalega góð. Þessa súpu er ég búin að vera gera lengi. Þetta er svona grunnurinn en innihald eins og grænmeti og magn af kjúklingi breytist eftir því hvað ég á í ískápnum.“ Einnig lætur hún fylgja uppskrift að ómótstæðilegri súkkulaðiköku. ...
Meira


Sælkeri vikunnar – Drífa Hrund Guðmundsdóttir frá Ísafirði Bragðmikil fiskisúpa og eplamulningur með ís

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður lesendum BB upp á ljúffenga fiskisúpu þar sem notast má við nánast hvaða sjávarfang sem er. Einnig lætur hún fylgja með uppskrift að einfaldri köku sem gerð er úr hveitimulningi og grænum eplum og er einstaklega góð með ís.
Meira

Sælkeri vikunnar – Alda Gná Guðmundsdóttir Ísfirðingur í Danmörku Grillaður fótboltaborgari með kartöflubátum og innbakaður ís

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á matseðil sem hann segir að klikki aldrei. Fyrst er það grillaður hamborgari með beikoni, guacamole og kartöflubátum sem er tilvalið til að snæða yfir fótboltaleik í sjónvarpinu. Í eftirrétt er svo uppskrift að innbökuðum ís.
Meira


Sælkeri vikunnar – Edda Rún Guðmundsdóttir frá Ísafirði Pasta með sveppum og klettasalati

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á pasta með sveppum og klettasalati og ljúffenga gulrótarköku.
Meira

Sælkeri vikunnar – Brynja Björg Guðmundsdóttir frá Ísafirði Ofnbakaður kjúklingur med sítrónu og bökuðum rósmarín kartöflum og tzatziki

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á á bakaðan kjúkling med sítrónu, bakaðar rósmarín kartöflur og tzatziki-sósu. „Alveg frábær, mjög bragðmikill og auðveldur kjúklingaréttur í sunnudagsmatinn,“ segir Brynja Björg.
Meira


Sælkeri vikunnar – Sesselja Guðjónsdóttir Ísfirðingur í Englandi Nauta- og bjórbaka og beyglur

Mynd með frétt Fyrri rétturinn er mjög hefðbundinn breskur réttur sem heitir á frummálinu „steak and ale pie“. Það besta við hann er að þar sem hann er eldaður svo lengi, er hægt að nota nánast hvaða hluta nautsins sem er. Seinni uppskriftin er uppskrift af beyglum sem eru gríðarlega vinsælar á sunnudagsmorgnum á ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Jóhanna Guðmundsdóttir á Ísafirði Tveir góðir hátíðarréttir

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á tvo dýrindisrétti sem henta vel á veisluborðið. Fyrst er það ilmandi humarsúpa sem Jóhanna segir að sé ómissandi á jólum og svo kjúklingur á spjóti sem er tilvalinn páskaréttur.
Meira


Sælkerar vikunnar – Jóhann Sigurjónsson frá Ísafirði og Þorbjörg Karlsdóttir Kryddleginn fiskur í raspi og kjúklingapenne með hnetukeim

Mynd með frétt Sælkerar vikunnar bjóða upp á tvo rétti. Sá fyrsti er kryddleginn fiskur í raspi með sinnepssósu. „Þetta er einfaldur, hollur og góður réttur sem fljótlegt er að útbúa, ef maður er svo forsjáll að eiga fisk í kryddlegi. Í dagsins önn er leyfilegt að svindla - og kaupa kryddleginn fisk í ...
Meira

Sælkeri vikunnar– Þorsteinn Másson á Ísafirði Spænskur saltfiskréttur að hætti Steina

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp spænskan saltfiskrétt með ljúffengri og bragðsterki sósu.
Meira


Sælkerar vikunnar – Margrét Lilja Vilmundardóttir og Pétur Markan í Súðavík Matseld er ljúfur leikur með einfaldri forskrift

Mynd með frétt „Matseld er hægur leikur með einfaldri forskrift, sama hvaða uppskrift er fylgt. Og forskriftin er einföld og rekur rætur sínar til fyrsta ljóðsins, fyrsta kossins, fyrsta lagsins, í raun til frumtaks allra skapaðra hluta: Elskaðu og í þessu tilfelli... eldaðu,“ segja sælkerar vikunnar.
Meira

Sælkeri vikunnar – Guðrún Elíasdóttir í Súðavík Kjúklingasúpa með núðlum og makkarónu fromage

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á Kjúklingasúpa með núðlum sem gott er að bera fram með grófu brauði. Þá býður sælkeri upp á gómsætan makkarónu fromage í eftirrétt.
Meira


Sælkerar vikunnar – Halldóra Pétursdóttur og Axel Baldvinsson í Súðavík Fylltar kjúklingabringur og ostaterta

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á einfaldan og góðan kjúklingarétt og ostatertu. „Við hjónin höfum mjög gaman að því að elda saman og fá til okkar vini í mat. Við höfum gaman af prófa nýjar uppskriftir og það er alltaf mikil gleði í eldhúsinu þegar við eldum saman. Bóndinn minn er snillingur ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Helga Birna Jónsdóttir á Ísafirði Amerískur hakkréttur mömmu

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á þrjár uppskriftir. „Amerísku hakkréttur mömmu er réttur sem ég ólst upp með og hef notað áfram, en hann hefur fallið vel í kramið hjá börnum mínum og barnabörnum. Einnig er uppskrift af nýjum rétti sem er fljótlegur og þægilegur í jólastressinu. Að lokum er uppskrift af ...
Meira


Sælkeri vikunnar – Hrafnhildur Ýr Rafnsdóttir á Ísafirði Pestóýsa og bananaís

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á ofnbakaðan ýsu í pestói og hollan og góðan bananaís. „Við fjölskyldan borðum mikið af fisk og erum þar af leiðandi alltaf að reyna að finna einhverjar nýjungar þar sem soðningur og plokkfiskur til skiptist getur orðið fremur leiðigjarnt. Þá er þetta einstaklega hollur réttur sem að ...
Meira

Sælkeri vikunnar – Eygló Valdimarsdóttir á Ísafirði Grænmetisréttur í jólaamstrinu

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á tvo skemmtilega grænmetisrétti. „Ég ákvað að bjóða upp á tvo grænmetisrétti. Fyrri rétturinn kemur af uppáhalds matarblogginu mínu, Oh She Glows (ohsheglows.com) og er hann í miklu uppáhaldi en hin uppskriftin er af uppáhalds gulrótarsúpunni minni,“ segir Eygló.
Meira


Sælkeri vikunnar – Katrín Skúladóttir á Ísafirði Ristaðir humarhalar

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á ristaða humarhala með sítrónusafa og góðu brauði. „Í tilefni af jólunum kemur líka ein smákökusort sem er í uppáhaldi,“ segir Katrín.
Meira

Sælkeri vikunnar – Hugrún Magnúsdóttir frá Vigur Hrísgrjónaréttur og eplakaka

Mynd með frétt Sælkeri vikunnar býður upp á fljótlegan og þægilegan rækjurétt og í eftirrétt er ljúffeng eplakaka. „Núna þegar Ísafjarðardjúp er fullt af rækju er við hæfi að koma með eina slíka uppskrift. Hún er bæði fljótleg og auðveld. Eftirrétturinn er klassískur og góður en það er eplabaka með rjóma,“ segir Hugrún.
Meira



Byggir á LiSA vefumsjónarkerfi frá Eskli