Frétt

| 13.04.2001 | 20:44Holl og óholl páskaegg

Karl Viggó Vigfússon, konditor í Kökugallerý í Hafnarfirði og kokkalandsliðsmaður veltir fyrir sér mismunandi gæðum og mismunandi hollustu páskaeggja á vefnum Matur og vín á Strik.is. Hann segir m.a.:

Því hreinna sem súkkulaðið er því hollara er það. Ekta súkkulaði er með kakósmjöri sem bráðnar við 26 gráður og bráðnar því í líkamanum meðan að hert fita sem blandað er saman við ódýrari páskaegg bráðnar við 38 gráður og getur því farið óbráðnuð í gegnum líkamann og sest á æðaveggi. Þannig að það er ekki spurning að ef fólk er að hugsa um hollustuna þá er um að gera að nota ekta súkkulaði. Það er einnig saðsamara, fólk þarf minna af því, einn til tveir molar duga af ekta súkkulaði á meðan fólk getur úðað í sig heilum kassa af lélegu konfekti! Ekta súkkulaði er saðsamt og í góðu jafnvægi á meðan sykurhúðaðir fitumolar kalla á meira át!
Aftan á eggjunum er innihaldslýsing sem vert er að rýna í. Forðist palmínfeiti, hún er geysilega óholl. Hátt hlutfall kakófeiti bendir til þess að súkkulaðið sé hreint. Ekki á að vera viðbættur sykur í súkkulaði en það er samt iðulega tilfellið, því sætara – því verra, bæði í bragði og fyrir líkamann.

Hinn augljósi munur sem flestir finna á páskaeggjum er sá að þau eru mismunandi feit og ef fitan er léleg verður leiðindafita eftir í munni manns og ekki síður á puttunum. Þetta er mjög mismunandi eftir framleiðendum en almennt má segja að af innlendum framleiðendum standi Nói-Síríus uppúr í gæðum, súkkulaðIð þeirra er jafnbest. Af erlendum framleiðendum má nefna Cadburys, hinn þekkta súkkulaðiframleiðanda, þar er virkilega gott súkkulaði á ferðinni, en þau hafa verið heldur dýrari en innlendu eggin þó mér finnist verðmunurinn ekki skipta höfuðmáli í því tilviki allavegana. Einnig er mikilvægt að líta á þyngd eggsins, jafn stór egg eru oft mismunandi þung og afar misjafnt hvað er mikið inni í þeim.

bb.is | 27.09.16 | 16:50 Velunnurum þakkaður hlýhugur

Mynd með frétt Boðið var til kaffisamsætis á hjúkrunarheimilinu Eyri á Ísafirði í dag. Starfsfólk og íbúar vildu með þessu móti þakka hlýhug sem þau hafa fundið fyrir hjá íbúum norðanverðra Vestfjarða frá því að hjúkrunarheimilið var tekið í notkun í janúar á þessu ...
Meira

bb.is | 27.09.16 | 14:50Æsispennandi kappvöxtur hæstu trjáa Vestfjarða

Mynd með fréttHæstu tré sem vaxa á Vestfjarðakjálkanum nálgast nú tuttugu metra hæð og má búast við að þeirri hæð verði náð á næsta ári. Sú spennandi staða er komin upp í skógrækt á Vestfjörðum að afar jafnt er í kapphlaupi alaskaaspar í ...
Meira

bb.is | 27.09.16 | 14:50Píratar og Sjálfstæðisflokkur stærstir

Mynd með fréttPíratar og Sjálfstæðisflokkurinn mælast stærstir í nýjustu könnun MMR sem framkvæmd var dagana 20. til 26. september. Flokkarnir mælast þó með örlítið minna fylgi en í síðustu könnun þegar báðir flokkarnir mældust með 22,7% fylgi. Nú mælast Píratar með 21,6% og ...
Meira

bb.is | 27.09.16 | 13:23Vilja ráða sálfræðing og barnalækni í fastar stöður

Mynd með fréttReglulegar heimsóknir sérfræðinga við Heilbrigðisstofnun Vestfjarða eru umsetnar og oftast komast færri að en vilja. Í frétt á RÚV var greint frá því að á þriðja hundrað manns séu á biðlista eftir augnlækni, en slíkur kemur til Ísafjarðar fjórum til fimm ...
Meira

bb.is | 27.09.16 | 11:48Allt að 200 megavatta orka

Mynd með frétt„Þetta getur að mínu mati haft mikil áhrif á orkuöryggi þjóðarinnar, meiri en menn hafa verið að hugleiða hingað til. Ég tel að hægt sé að virkja allt að 200 MW á þessu svæði sem er utan hættusvæða vegna eldgosa og ...
Meira

bb.is | 27.09.16 | 09:37Gerir athugasemd við úreltar tölur

Mynd með fréttBæjarráð Ísafjarðarbæjar gerir athugasemd við að gamlar og úreltar tölur um fjölda skemmtiferðaskipa eru notaðar í drögum að matsáætlun Arnarlax fyrir 10.000 tonna laxeldi í Ísafjarðardjúpi. Í matsáætluninni er vísað í tölur frá 2009 þegar 29 skemmtiferðaskip komu til Ísafjarðar. Þeim ...
Meira

bb.is | 27.09.16 | 09:01Góðir gestir á minningartónleikum um Ragnar H. og Sigríði

Mynd með fréttHinir árlegu minningartónleikar um hjónin Sigríði Jónsdóttur og Ragnar H. Ragnar verða í Hömrum sunnudaginn 9.október kl. 17. Á tónleikunum koma fram ísfirski fiðluleikarinn Hjörleifur Valsson, fyrrum nemandi við Tónlistarskóla Ísafjarðar, sem nú starfar í Noregi og píanóleikarinn Ourania Menelaou. Hún ...
Meira

bb.is | 27.09.16 | 07:51Langvarandi fólksfækkun grafalvarleg

Mynd með fréttAf 74 sveitarfélögum fækkaði íbúum í 42 á árunum 2002 til 2016 en fjölgaði í 32. Mest fækkaði í sveitarfélögum á Vestfjörðum og Norðurlandi vestra. Þetta kom fram í kynningu Sigurðar Á. Snævarr, sviðsstjóra hag- og upplýsingasviðs Sambands íslenskra sveitarfélaga, á ...
Meira

bb.is | 26.09.16 | 16:52Uppáhaldslög einstaks tónlistarmanns

Mynd með fréttVilberg Vilbergsson oftast kallaður Villi Valli er það sem kallast mætti krúnudjásn í vestfirsku tónlistarlífi og sennilega víðar. Villi Valli hefur staðið tónlistarvaktina linnulítið í rúm 70 ár. Matthías MD Hemstock slagverksleikari hefur leikið með Villa í hljómsveit af og til ...
Meira

bb.is | 26.09.16 | 15:464.000 sjálfboðaliðar gera heiminn að betri stað

Mynd með fréttHjá Rauða krossinum á Íslandi er síðasta vika septembermánaðar ár hvert helguð kynningu á því góða starfi sem þar fer fram. Er þá leitast við að láta verkefni og störf sjálfboðaliða hreyfingarinnar skína, en starfsemi hennar er að stórum hluta undir ...
Meira


Byggir á LiSA vefumsjónarkerfi frá Eskli