Frétt

| 05.02.2000 | 18:09Sushi-framleiðslan hafin

Ívar Pálsson, Gunnar Þórðarson og Þórður Júlíusson með sýnishorn af framleiðslunni.
Ívar Pálsson, Gunnar Þórðarson og Þórður Júlíusson með sýnishorn af framleiðslunni.
Framleiðsla er hafin í hinni nýju sushi-gerð Sindrabergs ehf. á Ísafirði. Í gær var gestum boðið að kynna sér margvíslega rétti sem þar eru farnir að sjá dagsins ljós. Enn er gerð umbúða ekki lokið og mun því einhver tími líða uns framleiðslan kemst í fullan gang, þó að verksmiðjan sjálf sé tilbúin og allt annað til reiðu. Væntanlega verður þó hægt að fá sushi frá Sindrabergi í verslunum á Ísafirði jafnvel í næstu viku.
Sushi-réttir eru austurlenskir að uppruna. Í þeim er hrátt fiskmeti af ýmsu tagi en uppistaðan er hrísgrjón. Þeir eru tilbúnir til neyslu beint úr umbúðunum og þarfnast ekki frekari matreiðslu. Að sögn Gunnars Þórðarsonar, framkvæmdastjóra Sindrabergs, má vænta þess að hér verði um ódýra vöru að ræða, auk þess sem hún er sögð meinholl.

Anna Ragna Gunnarsdóttir er sushi-meistari hjá Sindrabergi og hefur veg og vanda af uppskriftunum, en hún er nýkomin heim úr námi ytra á vegum fyrirtækisins. Um miðjan mánuðinn mun hún bjóða almenningi á námskeið í sushi-gerð og kynna þessa fæðutegund sem er nokkuð framandi hérlendis.

Kaffistofan í Sindrabergi er hin vistlegasta og þangað er fólk velkomið til að kynna sér þá nýlundu sem hér er á ferðinni, smakka á réttunum og segja álit sitt. „Enda þótt framleiðslan verði fyrst og fremst seld á breskum markaði ætlum við líka að sinna íslenskum markaði. Þar þurfum við að prófa okkur áfram og finna út hvað Íslendingar vilja helst“, segir Gunnar Þórðarson.

Sindraberg ehf. var stofnað seint á síðasta ári. Fyrirtækið keypti af Básafelli hf. hús það við Sindragötu, þar sem Ritur hf. var á sínum tíma, og er sushi-gerðin á efri hæðinni. Að sögn Gunnars Þórðarsonar verður hér ekki um stóra framleiðslueiningu að ræða. Gert er ráð fyrir um fimmtán starfsmönnum og ársvelta er áætluð á annað hundrað milljónir króna.

bb.is | 23.09.16 | 16:49 Ráðast í endurbætur á Guðmundarbúð

Mynd með frétt Til stendur að ráðast í miklar framkvæmdir í Guðmundarbúð, húsnæði Björgunarfélags Ísafjarðar og slysavarnardeildarinnar Iðunnar á Ísafirði. Húsnæðið er búið að vera starfsstöð félaganna frá því árið 2002 og hefur allar götur síðan verið hrátt, en nú stendur til að breyta ...
Meira

bb.is | 23.09.16 | 14:50Hátíðarfundur Ísafjarðarkrata

Mynd með fréttKolbrún Sverrisdóttir verkakona og tveir af fyrrverandi formönnum Alþýðuflokksins, Jón Baldvin Hannibalsson og Sighvatur Björgvinsson munu ræða stöðu og framtíð jafnaðarmanna á hátíðarfundi í Edinborgarhúsinu á Ísafirði á morgun þegar minnst verður 100 ára afmælis jafnaðarstefnunnar á Íslandi. Þremenningarnir eru öll ...
Meira

bb.is | 23.09.16 | 13:25Jólasúkkulaði í bígerð hjá Sætt og salt

Mynd með fréttMikið hefur verið að gera á súkkulaðiverkstæði Elsu G. Borgarsdóttur í Súðavík, þar sem hún framleiðir dýrindis súkkulaði undir merkjum Sætt og salt. Í haust bauð hún í fyrsta sinn upp á árstíðabundna vöru er hvítt súkkulaði með ferskum aðalbláberjum og ...
Meira

bb.is | 23.09.16 | 11:50Flateyringar beðnir afsökunar

Mynd með fréttHeilbrigðiseftirlit Vestfjarða brást ekki við á réttan hátt og stóð sig ekki í upplýsingagjöf um saurgerlamengun í neysluvatni Flateyringa sem upp kom í byrjun mánaðarins. Ísafjarðarbær var ekki látinn vita þegar saurgerlamengun greindist fyrst í neysluvatni Flateyringa. Þetta er haft eftir ...
Meira

bb.is | 23.09.16 | 09:22Utankjörfundaratkvæðagreiðsla hafin

Mynd með fréttUtankjörfundaratkvæðagreiðsla erlendis vegna alþingiskosninga 29. október 2016 hefst í dag og fer fram í öllum sendiráðum Íslands erlendis, aðalræðisskrifstofum Íslands í New York, Winnipeg, Nuuk og Þórshöfn í Færeyjum. Einnig er unnt að kjósa utan kjörfundar eftir samkomulagi hjá kjörræðismönnum Íslands ...
Meira

bb.is | 23.09.16 | 09:01Bolungarvíkurkaupstaður opnar nýjan vef

Mynd með fréttNýr vefur hefur verið tekin í gagnið fyrir Bolungarvíkurkaupstað á vefslóðinni www.bolungarvik.is. Vefurinn lagar sig að ólíkum skjástærðum eins og skjám síma og smátölva ásamt því að virka vel á hefðbundnum tölvuskjá. Viðmót vefsins býður upp á ýmis frekari þægindi eins ...
Meira

bb.is | 23.09.16 | 07:34Tvöfaldar nemendafjöldann

Mynd með fréttFyrr í vikunni birti forsætisráðuneytið aðgerðaráætlun fyrir Vestfirði sem unnin var af nefnd um samfélags- og atvinnuþróun á Vestfjörðum undir forystu ráðuneytisins. Í aðgerðaráætluninni er lagt til að Háskólasetri Vestfjarða verði gert kleift að setja á fót nýja námsleið á meistarastigi ...
Meira

bb.is | 22.09.16 | 16:53Kómedíuleikhúsið frumsýnir í fertugasta sinn

Mynd með fréttÁ sunnudag frumsýnir Kómedíuleikhúsið nýjustu afurð sína; einleik um einbúann Gísla á Uppsölum. Er þetta 40. uppsetning hins vestfirska leikhúss frá því það tók til starfa árið 1997 og hafa öll leikverkin að einu undanskildu verið íslensk. Drjúgum tíma hefur verið ...
Meira

bb.is | 22.09.16 | 15:53Fjárhagslegur ávinningur má ekki skarast á við lífsgæði íbúa

Mynd með fréttÍ gær lauk skemmtiferðaskipavertíðin á Ísafirði þetta árið, er áttugasta og þriðja skemmtiferðaskipið kom í Skutulsfjörð – og hafa þau aldrei verið fleiri. Reyndar til útskýringa þá hafa skipin sem slík ekki verið 83, sum koma nokkrum sinnum yfir sumarmánuðina og ...
Meira

bb.is | 22.09.16 | 14:48Haustjafndægur í dag

Mynd með fréttHaustjafndægur eru í dag 22. september, nánar tiltekið kl. 14.21. Jafndægur eru tvisvar á ári, um 20.-21. mars og 22.-23. september. Tímasetningin hnikast örlítið milli ára, eftir því hvernig stendur á hlaupári. Jafndægur miðast við að þá er sólin beint yfir ...
Meira


Byggir á LiSA vefumsjónarkerfi frá Eskli